Pellegrini Panama 2000 Sherry Cask

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Heyho Rumfans,
schön, dass ihr beim BarrelProof Rum Review Nummer 26 wieder dabei seid!

Heute führt uns unsere Entdeckungsreise nach Mittelamerika, genauer gesagt nach Panama zur Destillerie Don Jose.  Gegründet im Jahr 1936 wurde genau dort 64 Jahre später der Rum destilliert, der es in die Flasche unseres heutigen Reviews geschafft. Es handelt sich dabei um einen Pellegrini Panama 2000 Sherry Cask. Auf den Markt gebracht wurde die Abfüllung – wie der Rum des letzten Reviews auch – von dem kleinen italienischen Abfüller Pellegrini. Für diese Flasche hat er ein einzelnes, dreizehn Jahre altes Fass ausgesucht und daraus insgesamt 682 Flaschen mit 50% Vol. abgefüllt – ein für einen panamaischen Rum mit seinem recht milden und weichen Stil relativ hoher Alkoholgehalt. Weiterlesen

Dos Maderas PX 5+5

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Heyho Rumfans,
schön, dass ihr beim BarrelProof Rum Review Nummer 24 wieder dabei seid!

Ein Sherryfinish oder allgemeiner gesagt die Nachreifung eines bereits gereiften Destillates zur finalen Abrundung in ehemaligen Sherryfässern ist beim Scotch ganz und gäbe – beim Rum in der heutigen Zeit doch eher eine Seltenheit. Genau aus diesem Grund habe ich eine kleine Serie von drei bis fünf in Sherryfässern gefinishten Rums geplant, die ich mit Euch in den nächsten Reviews gemeinsam entdecken möchte. Weiterlesen